Трубочки с белковым кремом и яйцом для смазывания можно приготовить в итальянской меренге. Для этого нужно использовать желтки, которые останутся после отделения белков от желтков для приготовления белкового крема.

В рецепте для выпечки и крема можно использовать яйца, сахар и какао, а также шоколадную помадка. Приготовление: тесто будет готово к выпечке в течение 15 минут при температуре 180 ° градусов.